TEH HIJAU DAPAT MENURUNKAN BERAT BADAN - ARTIKEL editor : Fahmil Usman

Pendahuluan

      Teh adalah Minuman yang populer terbuat dari daun tanaman Camellia sinensis. Secara historis, teh digunakan untuk tujuan pengobatan dan dalam beberapa dekade terakhir, telah dipelajari untuk itu  efek kesehatan yang menguntungkan potensial. Ini termasuk pencegahan penambah berat badan berlebihan, pengentasan sindrom metabolik (MetS), dan pencegahan diabetes, penyakit kardiovaskular (CVD), kanker dan penyakit lainnya. Sebagian besar efek menguntungkan ini diyakini karena
polifenol dalam teh hijau, meskipun kafein juga berkontribusi terhadap beberapa efek. Kegemukan, obesitas dan diabetes adalah masalah kesehatan utama yang muncul, dan MetS terkait erat juga mempengaruhi individu untuk CVD. CVD dan kanker adalah dua penyakit yang paling umum dan dua penyebab utama kematian di banyak negara. Jika teh dapat mencegah atau menunda perkembangan penyakit-penyakit ini.

      Teh yang paling umum dikonsumsi adalah teh hijau, teh hitam dan teh oolong. Dalam pembuatan teh hijau, teh daun dipanaskan atau dikukus, digulung dan dikeringkan. Proses pemanasan menonaktifkan enzim dan pengeringan daun teh membantu menstabilkan konstituen teh selama penyimpanan. Senyawa polifenol karakteristik dalam teh hijau dikenal sebagai katekin. Struktur katekin ini, bersama dengan theaflavin dari teh hitam. Daun teh juga mengandung jumlah polifenol lain yang lebih rendah seperti quercetin, kaempferol, dan myricetin serta alkaloid, seperti kafein dan theo-bromine. Minuman teh hijau yang diseduh (misalnya 2,5 g daun teh dalam 250 ml air panas) mengandung 240-320 mg katekin, 60-65% adalah EGCG, dan 20-50 mg kafein.

Pembahasan

A.   Studi pada hewan

      Efek dari teh dan konstituen teh pada berat badan dan MetS telah dipelajari secara ekstensif dalam model binatang. Sebagian besar penelitian menunjukkan bahwa pemberian oral ekstrak teh hijau (GTE) atau EGCG secara signifikan mengurangi kenaikan berat badan dan atau berat jaringan adiposa, menurunkan kadar glukosa darah atau insulin, dan meningkatkan sensitivitas insulin. Sebagian besar dari studi ini menggunakan diet lemak tinggi atau model tikus atau tikus diabetes yang diinduksi secara genetik. Sebagai contoh, pada tikus yang diberi diet tinggi lemak (60% kalori), kami menemukan bahwa pengobatan EGCG (0,32% dalam diet) selama 16 minggu secara signifikan mengurangi pertambahan berat badan, lemak tubuh dan berat lemak visceral. Hasil ini juga direproduksi dalam studi kedua menggunakan diet gaya tinggi lemak.

B.   Studi pada manusia

      Tinjauan sistematis dan meta-analisis yang mencakup lebih dari 26 percobaan acak terkontrol jangka pendek (RCT) menunjukkan efek menguntungkan dari konsumsi teh dalam mengurangi berat badan dan mengurangi MetS. Sebagian besar penelitian ini menggunakan teh hijau atau ekstrak teh hijau dengan kafein, dalam studi untuk 8-12 minggu, pada berat badan normal atau kelebihan berat badan.

C.   Mekanisme Kerja Kandungan teh (polifenol)

      Dalam saluran pencernaan polifenol teh hijau telah terbukti meningkatkan lipid fecal dan kandungan nitrogen total, menunjukkan bahwa polifenol dapat menurunkan pencernaan dan penyerapan lipid dan protein. Kemungkinan bahwa teh dapat mempengaruhi mikrobioma usus pada hewan dan manusia. Misalnya, teh hijau bubuk makan mempengaruhi mikrobiota usus dan mengurangi tingkat lemak tubuh, trigliserida hati dan kolesterol hati.

      Dalam organ internal banyak penelitian menunjukkan bahwa konsumsi teh katekin menekan glukoneogenesis dan lipogenesis dan meningkat lipolisis secara terkoordinasi. Hasil ini menunjukkan bahwa tindakan katekin teh dimediasi oleh molekul penginderaan energi, mungkin AMPK. Menanggapi penurunan status energi, AMPK diaktifkan untuk menghambat proses yang memakan energi dan mempromosikan katabolisme untuk menghasilkan ATP. Kami mengusulkan bahwa aktivasi AMPK adalah mekanisme kunci untuk EGCG dan katekin lain untuk mempengaruhi metabolisme energi dan untuk mengurangi MetS. Aktivasi AMPK oleh EGCG dan polifenol teh hijau telah ditunjukkan secara in vivo dan in vitro. Ada juga laporan yang menunjukkan bahwa AMPK diaktifkan di jaringan adipose dan otot skelet dengan teh hijau, teh hitam, teh Oolong dan teh Puer. Mekanisme terperinci dimana EGCG mengaktifkan AMPK masih belum jelas, meskipun keterlibatan ROS telah disarankan berdasarkan studi in vitro. Situasi in vivo bisa berbeda karena kurangnya auto-oksidasi EGCG. EGCG telah dilaporkan menghambat fosforilasi oksidatif mitokondria untuk menurunkan kadar ATP.

      Menelitian ini menunjukkan efek menguntungkan dari konstituen teh dalam pengurangan berat badan dan pengurangan MetS, meskipun masih ada beberapa inkonsistensi. Di sisi lain, percobaan intervensi untuk pencegahan kanker belum menghasilkan hasil yang meyakinkan, mungkin karena kesulitan dalam melakukan studi jangka panjang pada populasi yang sesuai. Kandungan teh dapat menurunkan berat badan, meringankan MetS, dan mencegah diabetes, CVD dan kanker oleh beberapa umum dan beberapa mekanisme molekuler tertentu. Aktivitas polifenol teh tampaknya berkontribusi terhadap semua efek menguntungkan ini. Ini melibatkan efek antioksidan langsung dari polifenol, chelation ion logam, dan aktivasinya dari sistem pertahanan seluler Nrf2-mediated. Pengikatan polifenol teh ke lipid dan protein (termasuk penghambatan enzim pencernaan) dalam usus menghasilkan penurunan penyerapan makronutrien dan bisa menjadi mekanisme utama untuk pengurangan berat badan pada hewan dan manusia yang menelan jumlah kalori berlebihan. Kafein juga berkontribusi terhadap penurunan berat badan dengan meningkatkan pengeluaran energy.

      Efek menurunkan berat badan ini memberikan efek menguntungkan untuk meringankan atau mencegah MetS, diabetes dan CVD, dan mungkin juga kanker. Modulasi pensinyalan khusus dan jalur metabolik melalui pengikatan polifenol teh ke molekul dan enzim pengaturan spesifik dapat menjadi mekanisme penting untuk mengurangi kelainan metabolik yang berbeda dan mencegah penyakit terkait. Selain menurunkan lemak tubuh, kafein mungkin memiliki tindakan langsung untuk berkontribusi pada penghambatan karsinogenesis.

 

Gambar. 1. Aktivitas antioksidan polifenol teh berkontribusi pada pencegahan obesitas, MetS, diabetes, CVD dan kanker. Pengikatan polifenol teh ke lipid dan protein di usus mengurangi penyerapan makronutrien. Kafein juga berkontribusi terhadap penurunan berat badan dengan meningkatkan pengeluaran energi. Efek menurunkan berat badan ini membantu mencegah penyakit terkait. Pengikatan polifenol teh untuk protein pengatur dan enzim tertentu juga merupakan mekanisme penting untuk mengurangi kelainan metabolik dan mencegah penyakit terkait, termasuk kanker. Kafein dapat mencegah kanker melalui mekanisme spesifik.

Kesimpulan

Dari penjelasan di atas maka disimpulkan tentang efek the hijau terhadap obesitas :

1.    Menurunkan pencernaan dan penyerapan lipid dan protein.

2.    Meningkatkan pengeluaran energi.

3.    Mempengaruhi mikrobiota usus dan mengurangi tingkat lemak tubuh, trigliserida hati dan kolesterol hati.

4.    Menghambat proses yang memakan energi dan mempromosikan katabolisme untuk menghasilkan ATP

Referensi:

Yang C S, Wang H, and Sheridan P Z. (2017). Studies on      prevention of obesity, metabolic syndrome, diabetes, cardiovascular diseases and cancer by       tea. Department of Chemical  Biology, Ernest  Mario School of         Pharmacy, Rutgers, The State  University of New Jersey,           Piscataway, NJ 08854-8020, USA. www.sciencedirect.com