Langsung ke konten utama

sehat dengan gizi seimbang

Fahmil Usman.A.Md, Gz
IG. @amhinutrionis 





                                                            SEHAT DENGAN GIZI SEIMBANG        
      Untuk mencapai serta memelihara kesehatan dan status gizi optimal/ideal diperlukan prinsip atau pedoman yang baik dalam menjalankan semua itu, sehingga pencapaiannya tidak memiliki efek buruk atau bahkan bisa berakibat fatal atau membuat kesehatan kita semakin parah. Oleh karena itu kesehatan dan status gizi harus berjalan searah atau seimbang . untuk mencapai sebuah kesehatan dan status gizi yang optimal tubuh perlu mengkonsumsi makanan sehari-hari yang mengandung zat gizi yang seimbang.
     Gizi seimbang adalah susunan makanan sehari-hari yang mengandung zat –zat gizi dalam jenis dan jumlah yang sesuai dengan kebutuhan tubuh, dengan memperhatikan prinsip-prinsip variasi makanan, aktivitas fisik, kebersihan dan berat badan ideal.

Membiasakan Makan Makanan Beraneka Ragam
      Tubuh seseorang laksana gedung yang kokoh, gedung yang kokoh memiliki strategi dan pemilihan bahan yang baik ataupun tukan yang profesinal dalam membangunnya. Gedung memerlukan bahan pokok, bahan penguat dan bahan pembentuk sehingga dapat menghasilkan gedung yang dari segi infastruktur yang kuat dan dari segi keindahannya. Apabila gedung hanya memiliki bahan pokok tanpa bahan lain mustahil gedung bisa berdiri tegak, kuat dan indah. Tubuh seseroang pun demikian apabila dia hanya mengkonsumsi hanya satu jenis makanan sunggu mustahil dia dapat berdiri kokoh dan apabila dia dapat berdiri kokoh itupun tidak bertahan lama. Oleh karena itu makanan yang kita konsumsi harus memiliki keaneragaman sehingga fungsi dari setiap zat gizi dapat yaitu sebagai zat energy, zat pembangun dan zat pengatur dapat menjalankan sesuai fungsi masing-masing.


Zat gizi terbagi kedalam 6 kelompok besar yaitu:
1.     Karbohidrat
2.     Lemak
3.     Protein
4.     Vitamin
5.     Mineral
6.     Air
      Membiasakan makanan beraneka ragam adalah prinsip dasar dari gizi seimbang. Setiap zat-zat gizi menyediakan kebutuhan sel-sel tubuh yang beraenaka ragam. Sebagai mesin hidup, sel memberlukan energy, bahan-bahan pembangun dan bahan-bahan untuk memperbaiki atau mengganti bagian-bagian sel, organ atau jaringan yang rusak, dengan kata lain setiap sel dalam tubuh tidak hanya membutuhkan satu bentuk nilai gizi tetapi semuanya sehingga itu makanan beraneka ragam sangat diperlukan dan tak satupun makanan yang mengandung seluruh zat gizi yang dibutuhkan, kecuali ASI (air susu ibu).


KARBOHIDRAT

 
Karbohidrat dikenal sebagai zat gizi makro sumber energy utama bagi tubuh. Sumber energy utama dan pola makanan Indonesia adala beras, selain beras juga digunakan jagung, ubi, sagu, sukun dan lain-lain. Sebagain masyarakat kota juga menggunakan mie dan roti sebagai makanan pokok. Karbohidrat dalam tubuh dicerna dalam bentuk glukosa dan pati dan karbohidrat yang tidak dapat dicerna dalam bentuk serat. Glukosa adalah sumber utama bagi jarigan saraf dan paru-paru. Dalam mengkonsumsi gula dianjurkan untuk tidak berlebihan atau dibatasi karena konsumsi makanan bergula yang berlebihan dapat mendorong atau menyebabkan kegemukan yang berkibat memicu penyakit-penyakit degenerative. Banyak sekarang dengan maraknya supermarket banyak menjual macam-macam makanan yang manis-manis dan kita tidak menyadari hal itu, pola makan yang demikian tidak disarankan dalam gizi seimbang karena merupakan salah satu penyabab kegemukan apabila dikonsumsi berlebihan dan sering.
Selain itu ada jeni gula yang tak kasat mata yaitu gula yang terdapat dalam buah-buahan, berbagai tepung serealia dan susu yang disebut dengan laktosa. Zat pati secara alami terdapat pada beras dan hasil olahanya (bihun, tepung beras,) jagung, gandum kasar (whole wheat) dan hasil olahannya (tepung terigu kasar, dan roti whole wheat) sagu, umbu-umbian (ubi, singkong, kentang), sayur, kacang-kacangan. Karbohidrat dicerna menghasilkan 4 kilokalori.
                    Para pakar menetapkan rentang konsumsi korabohidrat yang dapat dicernah sebesar 40-65% energy total per hari.


LEMAK


Peranan lemak dalam makanan yang utama adalah sebagai sumber energy yaitu sebesar 9 kilokalori per gram. Dalam makanan lemak berfungsi sebagai pelezat makanan sehingga orang cendrung lebih menyukai makanan berlemak. Lemak berfungsi sebagai pelarut vitamin (A,D,E,K) dan pelindung berbagai organ tubuh.
Dari segi biokimia lemak terbagi menjadi 2 yaitu asam lemak jenuh  atau lemak jahat atau LDL dan asam lemak tidak jenuh atau lemak baik HDL. Lemak LDL pada umumnya mengandung kolesterol jahat sedangkan HDL umumnya mengandung kolesterol baik. Lemak jenuh umumnya terdapat pada gajih (lemak daging), jeroaan, otak, mentega, margarine, santan dan lain-lain. Jenis makanan ini dianjurkan untuk dikurangi atau dibatasi dalam hidangan sehari-hari, terutama pada orang yang gemuk dan usia lanjut dan sebaiknya diimbangi dengan orahraga dan banyak berkatifitas/gerak dengan demikian lemak kelebihan lemak dapat dibakar sebagai energy tubuh.
Adapun lemak tidak jenuh terdapat pada gorengan yang terbuat dari biji-bijian seperti jagung, kacang tanah, kedelai, zaitun dan biji bunga matahari. Minyak jenis ini sedapat mungkin harus digunakan dalam hidangan makanan sehari-hari.

PROTEIN


       Protein merupakan zat gizi makro sumber energy 4 kkkal/gr. Mulder, 1938 protein adalah zat makanan mengandung nitrogen dan merupakan faktor penting untuk menjalankan fungsi-fungsi tubuh sehingga tidak mungkin ada kehidupan tanpa protein.
      Protein terdapat dalam setiap sel-sel hidup. Setengah dari berat kering dan 20% dari berat total seorang manusia dewasa adalah protein. Hampir setengahnya terdapat di dalam otot, seperlimanya ada di tulang dan kartilago, sepersepuluhnya dalam kulit dan sisanya pada jaringan-jaringan lain serta cairan tubuh. Protein merupakan zat gizi yang sangat penting bagi tubuh. selaon sebagai sumber energy protein juga berfungsi sebagai zat pembangun tubuh, dan zat pengatur di dalam tubuh, fungsi utama protein adalah memebntuk jaringan baru dan mengganti jaringan yangtelah rusak.
Protein tersusun dari  asam-asam amino. Makanan hewani memiliki asam-asam amino yang lengkap untuk berbagai kebutuhan tubuh. sumber protein hewani yaitu telur, ikan, daging, termasuk daging unggas, susu dan hasil olahannya. Sedangan protein nabati memiliki asam-asam amino yang kurang lengkap. Adapun sumber proteun nabati yaitu kacang-kacangan dan hasil olahannya seperti tempe, tahu, oncom, dan susu kedelai.
Fungsi protein terhadap tubuh
1.     Pertumbuhan dan memelihara jaringan
2.     Pembentukan hormone dan enzim
3.     Regulasi keseimbangan air
4.     Menjaga keseimbangan tubuh (asam basa)
5.     Pembentukan antibody
6.     Transport zat gizi
 
VITAMIN DAN MINERAL

Vitamin dan mineral adalah zat gizi mikro yang membantu dalam memperlancar proses energy dan biologi atau metabolisme tubuh untuk mempertahankan kesehatan. Vitamin dan mineral banyak terdapat dalam buah dan sayur. Vitamin adalah zat gizi yang terdapat dalam makanan, yang sangat sedikit dibutuhkan oleh tubuh, walaupun sedikit, peran vitamin sangat penting untuk pertumbuhan dan perkembangan, pencegahan penyakit dan mencapai kehidupan yang sehat dan optimal. Kekurangan vitamin berdampak pada kesehatan disetiap tahap daur kehidupan. Ada 13 jenis vitamin yang diakui sebagai vitamin dan esensial bagi kesehatan manusai, yaitu vitamin larut lemak (A, D, E, K) dan 10 jenis vitamin larut air yaitu vitamin C B1, B2, B6, B12, asam folat, niasin, asam pntotenat, biotin, dan kolin. Vitamin berperan dalam beberapa tahap reaksi metabolism energy, pertumbuhan dan pemeliharaan tubuh, pada umumnya sebagai koenzim atau sebagai bahan dari enzim. Sehingga mengkonsumsi buah dan sayur sangat dianjurkan dalam setiap menu makanan.
      konsumsi sayuran dan buah-buahan merupakan salah satu bagian penting dalam mewujudkan Gizi Seimbang. Sayuran dan buah-buahan merupakan sumber berbagai vitamin, mineral, dan serat pangan. Sebagian vitamin, mineral yang terkandung dalam sayuran dan buah-buahan berperan sebagai antioksidan atau penangkal senyawa jahat dalam tubuh. Berbeda dengan sayuran, buah-buahan juga menyediakan karbohidrat terutama berupa fruktosa dan glukosa. Sayur tertentu juga menyediakan karbohidrat, seperti wortel dan kentang sayur. Sementara buah tertentu juga menyediakan lemak tidak jenuh seperti buah alpukat dan buah merah. Berbagai kajian menunjukkan bahwa konsumsi sayuran dan buah-buahan yang cukup turut berperan dalam menjaga kenormalan tekanan darah, kadar gula dan kolesterol darah. Konsumsi sayur dan buah yang cukup juga menurunkan risiko sulit buang air besar (BAB/sembelit) dan kegemukan. Hal ini menunjukkan bahwa konsumsi sayuran dan buah-buahan yang cukup turut berperan dalam pencegahan penyakit tidak menular kronik. Konsumsi sayuran dan buah-buahan yang cukup merupakan salah satu indikator sederhana gizi seimbang.       
     Badan Kesehatan Dunia (WHO) secara umum menganjurkan konsumsi sayuran dan buah-buahan untuk hidup sehat sejumlah 400 gram per orang per hari, yang terdiri dari 250 gram sayur (setara dengan 2 porsi atau 2 gelas sayur setelah dimasak dan ditiriskan) dan 150 gram buah, (setara dengan 3 buah pisang ambon ukuran sedang atau 1 potong pepaya ukuran sedang atau 3 buah jeruk ukuran sedang). Terutama balita dan anak usia sekolah dianjurkan untuk mengkonsumsi sayuran dan buah-buahan 300-400 gram per orang per hari dan bagi remaja dan orang dewasa sebanyak 400-600 gram per orang per hari. Sekitar dua-pertiga dari jumlah anjuran konsumsi tersebut adalah porsi sayur. Dalam mengkonsumsi sayur dan buah setiap hari sebenarnya kita perlu mengikuti Pedoman Gizi Seimbang sesuai Permenkes No. 41 Tahun 2014. Sebanyak 3-4 porsi sayur dan 2-3 porsi buah setiap hari atau setengah bagian piring berisi buah dan sayur (lebih banyak sayuran) setiap kali makan.
      Mineral adalah unsur kimia yang diperlukan tubuh dan berada dalam bentuk elektrolit. Mineral menempati 4% bagian dari penyusun tubuh. Mineral terbagi atas mineral makro (Kalsium, fosfor, belerang, kalium, natrium,  klor, magnesium dan mikro (fe, zink, yodium, selenium, tembaga, mangan, fluor, kromium, molybdenum, boron, bobalt, silikon. Kekurangan dan kelebihan mineral tidak baik untuk kesehatan tubuh. kekurangan konsumsi akan menyebabkan defisiensi dan kelebihan menyebabkan keracunan.
Fungsi mineral secara umum bagi tubuh:
1.     Mempertahankan keseimbangan asam basa dalam tubuh
2.     Komponen senyawa tubuh yang esensial
3.     Sebagai katalis reaksi biologis
4.     Memelihara keseimbangan air dalam tubuh
5.     Trasmisi implus saraf
6.     Mengatur kontraktilitas otot
7.     Pertumbuhan jaringan tubuh
AIR

 
Air merukapan zat gizi yang dan unsure terpenting dalam tubuh. Air sangat penting untuk kehidupan sel, serta unsur setiap cairan tubuh.
SELAIN MAKANAN YANG BERAGAM PERLU DIINGAT MAKANAN JUGA HARUS BERGIZI, DAN AMAN DARI ZAT-ZAT KIMIA.
Cairan tubuh merupakan media reaksi kimia di dalam sel. Air mengandung sekitar 98% %, bayi sekitar 75% dan tubuh orang dewasa 50-65%. Kekurangan air dalam tubuh 1-2% saja sudah dapa menggangu kesehatan dan apabila tubuh mengalami kekurangan air yang sangat besar (hdehidrasi) maka, dapat menimbukan kematian. kebutuhan air dapat dipengaruhi oleh umur, aktivitas fisik, suhu, pola makan dan status kesehatan (saat hamil dan menyusui) seta demam. Kebutuhan air secara umum untuk dikonsumsi minimum 2 liter/hari atau 8 gelas per hari. Air yang memenuhi syarat untuk diminum adalah dimasak sampai mendidih, tidak berasa, tidak berbau, dan jernih, tidak mengandung zat berbahaya bagi tubuh seperti cemaran peptisida, cemaran logam berat, cemaran kotoran biologis, jamur dan bakteri.  Fungsi air dalam tubuh adalah mengatur suhu tubuh, system saraf, cairan otak, peredam benturan, katalisator, fasilitator pertumbuhan, perut dan alat angkut, dan reaksi kimia pencernaan dan metabolisme.


POLA HIDUP BERSIH DAN SEHAT
Membiasakan perilaku hidup bersih dan sehat
Perilaku hidup bersih sangat terkait dengan prinsip Gizi Seimbang :
Kebersihan adalah komponen yang tidak dapat dpisahkan dari kesehatan. Bersih tidak hanya di lihat dari segiluarnya saja tetapi harus keseluruhan dari aspek kehidupan. Karena segala penyakit tidak menular dan menular salah satu faktornya adalah ketidakkebersihan. Bersih itu indah dan bersih itu sehat.  Sekarang  banyak penyakit infeksi yang disebakan oleh virus, jamur dan bakteri diakibatkan karena pola hidup yang tidak bersih alias kotor.
       Penyakit  infeksi merupakan salah satu faktor penting yang mempengaruhi status gizi atau kesehatan. Seseorang yang menderita penyakit infeksi akan mengalami  penurunan nafsu makan sehingga jumlah dan jenis zat gizi yang masuk ke tubuh berkurang.  Sebaliknya pada keadaan infeksi, tubuh membutuhkan zat gizi yang lebih banyak untuk memenuhi peningkatan metabolisme pada orang yang menderita infeksi terutama apabila disertai panas. Pada orang yang menderita penyakit diare, berarti mengalami kehilangan zat gizi dan cairan secara langsung akan memperburuk kondisinya.
Demikian pula sebaliknya, seseorang yang menderita kurang gizi akan mempunyai risiko terkena penyakit infeksi karena pada keadaan kurang gizi daya tahan tubuh seseorang menurun, sehingga kuman penyakit lebih mudah masuk dan berkembang. Kedua hal tersebut menunjukkan bahwa hubungan kurang gizi dan penyakit infeksi adalah hubungan timbal balik.  
Pentingmya hidup bersih merupakan prinsip kedua dari gizi seimbang. Pola gizi seimbang tidak akan berguna bila tidak diikuti dengan penerapan prinsip dan kebiasaan hidup bersih, seperti mencuci tangan sebelum makan dengan air bersih dan sabun, menyanyikan makanan dengan suhu yang tepat agar dapat mematikan kuman, serta mencuci sayura dan buah dengan air bersih. Selain itu, makanan dan air minum juga harus dijaga agar tidak mudah tercemar oleh bahan berbahaya dan logam berat. Prinsip pola hidup bersih dalam gizi seimbang mendukung program kesehatan lingkungan yang dikenal dengan program PHBS (PERILAKU HIDUP BERSIH DAN SEHAT)
POLA HIDUP AKTIF DAN BEROLAHRAGA
prinsip gizi seimbang adalah kesesuain atau keseimbangan antara apa yang dimakan dan apa yang dikeluarkan (energy) untuk beraktifitas. Bila energy yang masuk lebih kecil dari kebutuhan energy untuk beraktifitas BB akan turun dan dapat menjadi kurus dan sebalikny apabila asupan energy melebihi kebutuhan untuk beraktifitas dapat menyebabkan kegemukan.
Ada beberapa aktivitas yang memeberikan pengaruh terhadap kesehatan tubuh. aktifitas masing-masing orang sangat beragam dan aktifitas yang memberikan pengaruh terhadap kesehatan adalah seperti:

1.     bekerja
pekerjaan tidak hanya berpengaruh pada unsure fisik tetapi juga unsure psikis. Pekerjaan yang berpengaruh terhadap kesehatan apabila pekerjaan yang dikerjakan dengan kondisi psikis yang baik, yakni ikhlas, tulus, ceria dan menikmati pekerjaan sehingga membentuk suatu kebahgian yang dapat membuat fungsi organ dalam tubuh menjadi teratur. Walaupun pekerjaan itu dilakukan dengan fisik/beban dan penuh resiko.
Dan sebaliknya apabila pekerjaan itu dilakukan dengan kondisi psikis tertekan, stress, mengeluh tanpa ikhlas. Maka berdampak pada organ tubuh. kita walaupun pekerjaan yang diakukan tanpa fisik atau ringan.
Bekerja merupakan aktifitas raga, namun tidak selamanya aktifitas dikatakan olahraga. Karena olahraga adalah aktifitas yang terolah, terarah, dan terstuktur, yang dapa meningkatkan kesehatan tubub melalui beragam mekanisme. Aktifitas fisik adalah seperti menyapu, mengepel, naik turun tangga, mecuci, memasak dll.
2.     Olahraga
Olahraga merupakan obat ajaib yang bisa didapatkan dengan mudah tanpa biaya mahal, namun sering kali terabaikan sehingga menimbulkan beragam keluhan kesehatan. Meski begitu, tidak ada kata terlambat untuk mulai berolahraga. Bukti ilmiah membuktikan bahwa aktivitas fisik dapat membuat Anda memiliki tubuh yang lebih sehat dan bahagia. Penelitian bahkan membuktikan bahwa gaya hidup yang tidak aktif lebih berbahaya bagi kesehatan daripada obesitas. Olahraga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan antara lain.

ü Mencegah penyakit jantung dan stroke
Olahraga rutin setiap hari dapat membantu mencegah penyakit jantung dan stroke, sebab olahraga akan memperkuat otot jantung, menurunkan tekanan darah, meningkatkan tingkat kolesterol baik high-density lipoprotein (HDL) dan menurunkan kadar kolesterol jahat low-density lipoprotein (LDL), serta meningkatkan kemampuan jantung dalam mengalirkan darah.
ü Mengendalikan diabetes
Olahraga dapat membantu mengurangi lemak tubuh, sehingga dapat mencegah sekaligus mengendalikan diabetes tipe 2.
ü Menurunkan tekanan darah tinggi
Dengan berkurangnya lemak tubuh, terjadi juga penurunan tekanan darah pada penderita hipertensi.
ü Menangkal obesitas
Aktivitas fisik teratur mampu mengurangi lemak tubuh serta membangun massa otot dan meningkatkan metabolisme tubuh. Jika disertai dengan asupan nutrisi yang sesuai, olahraga dapat membantu menurunkan berat badan sekaligus mencegah obesitas sebagai pemicu berbagai penyakit.
ü Menunda keterbatasan fisik saat usia tua
Olahraga, seperti berlari atau latihan aerobik lainnya, terbukti dapat menunda terjadinya keterbatasan fisik pada orang lanjut usia.
ü Menekan risiko osteoporosis
Olahraga dengan mengangkat beban secara teratur dapat membantu proses pembentukan tulang, sehingga mencegah berbagai gangguan pada tulang seiring pertambahan usia, seperti osteoporosis.
ü Meningkatkan kapasitas paru-paru
Volume paru-paru manusia maksimal 5 liter. Orang yang tidak pernah berolahraga tidak akan dapat mengisi rongga-rongga paru-parunay dengan penuh. Orang sering berolahraga seluruh rongga paru0parunya bisa bekerja dan bisa digunakan, sehingga asupan oksigen bisa lebih optimal untuk mengoksigenisasi keseluruh jaringan tubuh.
ü Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
Olahraga yang dilakukan dengan teratur, akan meningkatkan fungsi hormon-hormon dalam tubuh di mana hormon-hormon ini mampu meningkatkan daya tahan tubuh.
ü Meningkatkan Fungsi Otak
Keteraturan dalam berolahraga dapat membantu meningkatkan konsentrasi, kreativitas, dan kesehatan. Dengan olahraga, jumlah oksigen di dalam darah akan meningkat sehingga memperlancar aliran darah menuju otak. Hal tersebutlah yang berperan dalam meningkatkan fungsi otak.
ü Mengurangi Stres
Stres dapat terjadi pada siapa saja. Dengan olahraga, seseorang dapat dibantu untuk mengatasi emosinya dan mengurangi kegelisahan sehingga mengurangi stres yang ada. Penelitian yang dilaporkan dalam Anxiety, Stress and Coping: An International Journal tahun 2008 mencatat bahwa olahraga bisa menjadi alat yang potensial untuk mengatasi gejala-gejala kecemasan. Dalam penelitian tersebut partisipan yang rutin berolahraga memiliki indeks kecemasan yang lebih rendah dibanding orang yang tidak pernah olahraga. Hal ini menunjukkan bahwa olahraga mungkin bisa menjadi pengobatan yang layak untuk kecemasan dan stres. Teorinya, olahraga menyebabkan tubuh bereaksi termasuk otak. Sebagai responsnya maka otak akan melepaskan banyak hormon termasuk endorphin dan neurotransmitter yang bisa mempengaruhi suasana hati.

3.     Bermain
Didalam permainan mempunyai unsur  fisik dan psikis. Bermain memberikan efek yang baik baik jasmani maupun rohani. Sehingga itu luangkan waktu kita untuk bermain bersama keluarga, teman ataupun sahabat. Perminan game online tidak disarankan karena dapat memicu penyakit-penyakit yang sering dijumpai seperti: serangan jantung, stroke, mata minus, obesitas, paru-paru, dislokasi jari-jari tangan, penyakit saraf, ambeien dan penyakit di sekitar tulang punggung.
4.     Beribadah
Beribadah adalah sarana dalam memperbaiki kesehatan rohani dan juga melibatkan kesehatan jasmani. Dalam ibadah melibatkan aktifitas raga, olah jiwa. Sehingga setelah beribadah hati terasa tenang yang memberikan dampak positif kepada kesehatan tubuh. ibadah yang merupakan ibadah yang berpengaruh terhadap sel, organ dan jaringan yang memberikan dampak kesehatan yang baik. Seperti sholat dan puasa sunnah
OLAHRAGA DISESUAIKAN DENGAN KONDISI TUBUH/KESEHATAN JANGAN TERLALU BERLEBIHAN KARENA DAPAT MENGAKIBATKAN CEDERA
 
MENJAGA BERAT BADAN AGAR TETAP IDEAL

Berat badan lebih merupakan salah masalah medis karena meningkatkan risiko beberapa penyakit, terutama penyakit kardiovaskular (kardiovaskular penyakit (CVD) dan diabetes melitus dan meningkatkan semua penyebab kematian. Menjaga berat badan agar tetap ideal merupakan manajemen untuk dapat mengendalikan berat badan atau mengurangi berat badan berlebih dan mempertahankan penurunan berat badan serta melembagakan tindakan lain untuk mengendalikan faktor risiko terkait.
Salah satu caranya adalah menjaga keseimbangan antara asupan makanan dan aktivitas fisik. Berat sehat antara lain  ditengarai  dengan kemampuan tubuh untuk dapat mempertahankan berat badan. Untuk dapat memahami dan mempraktikan pola hidup sehat berprinsip gizi seimbang merpakan salah satu upaya mencapai dan mempertahankan berat badan ideal demi kesahatan dan kebugaran tubuh.



                                 

Komentar

Postingan populer dari blog ini

AGAR PUASA DI BULAN RAMADHAN MENJADI SEGAR DAN BUGAR

AGAR PUASA DI BULAN RAMADHAN MENJADI SEGAR DAN BUGAR Bulan ramadhan adalah bulan yang sangat diimpikan oleh setiap ummat islam, sebab di bulan ini merupakan bulan ampunan, bulan yang apa bila setiap muslim menjalankan ibadah maka ibadahnya dilipat gandakan pahalanya oleh Allah SWT. Di bulan ramadhan ini kita di anjurkan untuk menahan lapar sejak imsak hingga tiba saat magrib. Puasa adalah menahan lapar dan haus. Dalam konsep puasa yaitu selain mehanan segala hawa nafsu yang membatalkan puasa (kesehatan Rohani, puasa juga dikaitan dengan sebuah konsep yang berkaitan dengan kesehatan (Jasmani).   Dalam konsep kesehatan puasa adalah meruapak prinsip atau sebuah upaya dalam mengistirahatkan pencernaan dari selama 11 bulan kita pergunakan dan pada bulan ini adalah untuk mengistiharatkan pencernaan. Dalam puasa harus di awali dengan sahur dan di tutup dengan berbuka. Pada umum nya orang saat sahur itu mengkonsumsi makanan dengan semangat tanpa memperhatikan jumlah dan jenisn...

sejarah singkat ilmu gizi (GIZI ATAU NUTRISI).

  Asal mula pengawetan pangan. Inovasi pengawetan makanan dalam kaleng dimulai pertama kali oleh Nicolas Appert Bonaprre pada awal abad ke 19. Lahirnya faktor Atwater energy yaitu angka 4-9-4 yang merupakan faktor konversi dari 1 gr KH,   lemak, dan protein berasal dari alat calorimeter yang dibuat oleh Wilbur Olin Atwater dan bekerja ama dengan ahli fisik pada abad ke -19 (Darby W.J, 1994 dalam Ilmu gizi teori dan Aplikasi , 2017). Istilah gizi atau nutrition, berasal dari bahasa latin “nutr” yang berarti “to nurture” yaitu memberi makanan dengan baik. Pada abad 19 sebutan nutrition dikenal diinggris dan sebelumnya digunakan istilah diet. Istilah nutrition mulai popoler di inggris setelah di publikasi berjudul nutriology di London pada tahun 1812. Dalam tulisan itu disampaikan tentang makanan yang beraneka ragam makanan dari hewani dan nabati termasuk buah dan sayur untuk hidup sehat. (Drummod, 1991, Dalam ilmu gizi aplikasi dan teori, 2017) Di Indonesia isti...

TEH HIJAU DAPAT MENURUNKAN BERAT BADAN - ARTIKEL editor : Fahmil Usman

Pendahuluan       Teh adalah Minuman yang populer terbuat dari daun tanaman Camellia sinensis. Secara historis, teh digunakan untuk tujuan pengobatan dan dalam beberapa dekade terakhir, telah dipelajari untuk itu  efek kesehatan yang menguntungkan potensial. Ini termasuk pencegahan penambah berat badan berlebihan, pengentasan sindrom metabolik (MetS), dan pencegahan diabetes, penyakit kardiovaskular (CVD), kanker dan penyakit lainnya . Sebagian besar efek menguntungkan ini diyakini karena polifenol dalam teh hijau, meskipun kafein juga berkontribusi terhadap beberapa efek. Kegemukan, obesitas dan diabetes adalah masalah kesehatan utama yang muncul, dan MetS terkait erat juga mempengaruhi individu untuk CVD. CVD dan kanker adalah dua penyakit yang paling umum dan dua penyebab utama kematian di banyak negara. Jika teh dapat mencegah atau menunda perkembangan penyakit-penyakit ini .       Teh yang paling umum dikonsumsi a...